Aumente el nivel de las plaquetas en su organismo
Por: Suyapa Banegas/sbanegas@unicah.edu
Fotos: Archivo
Las plaquetas son células sanguíneas encargadas de defender al organismo, se producen en la medula ósea y se encuentran de 150 mil a 350 mil plaquetas por milímetro de sangre en varones y entre 162 mil a 380 en mujeres. Las plaquetas son indispensables para la coagulación (evita hemorragias o pérdida de sangre por alguna lesión). Aquí te presentamos dos fabulosas recetas que ayudaran a aumentar estas plaquetas.
Sopa de Ajo
Ingredientes
(6 personas)
• 6 huevos.
• 5 dientes de ajos.
• 50 gramos de jamón taquitos.
• 150 g de rebanadas de pan duro o tostado.
• 6 vasos de caldo natural o preparado con 1 cubito de caldo vegetal. diluido en la misma cantidad de agua caliente.
• 1 cebolla pequeño.
• 1 cucharadita de pimentón.
• 1 cucharadita de perejil.
• Aceite de oliva.
Preparación
1. En una cazuela, freír las rebanadas de pan cortadas muy finas, en abundante aceite, hasta que se doren. Apartar y retirar el aceite de la sartén dejando un poquito para freír los ajos.
2. Freír los ajos enteros y la cebolla picada, separar del fuego y añadir el pimentón sin dejar de remover. Añadir el jamón.
3. Añadir el caldo, retirar los ajos y volver a poner en el fuego. Añadir el pan y empaparlo bien, el perejil, salar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
4. En una cazuela grande de barro o en pequeñas cazuelitas individuales, cascar los huevos encima de la sopa y meter en el horno precalentado hasta que se cuaje la clara.
Ensalada de brócoli con semillas de girasol
INGREDIENTES
• 4 tazas de cabezas de brócoli crudas.
• 1 taza de semillas de girasol.
• Pedacitos de almendra o nuez.
• Una cucharada de sésamo.
• Una taza de zanahoria cocida al vapor, no muy cocida, más bien cruda.
• Una cucharada de yogurt.
• 1 cucharada de azúcar morena.
• Aceite de oliva.
• Gotas de limón.
PREPARACIÓN
1. Lava el brócoli y deja las puras flores en pedazos chicos.
2. Pon en un platón extendido el brócoli y la zanahoria y mezcla con los ingredientes secos.
3. Mezcla en una taza el yogurt con el azúcar y un poco de limón. Agrega a la ensalada y decora con sésamo. Puedes agregar jamón vegetariano.
Frutas cítricas y vegetales
• Jugo de zanahoria con apio: son conocidos por aportar gran cantidad de vitaminas, a ellos se les ha atribuido la propiedad de subir las plaquetas, claro que todo dependerá de cuál sea el origen de tu descenso de plaquetas, pero en casos de Dengue funcionan bastante bien.
• Sólo licúe la zanahoria y agregue el apio para su combinación. Y tome a su gusto.
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