¡Deliciosos postres, con fruta fresca!
La sandía no sólo es una deliciosa fruta para refrescarnos y mantenernos hidratados durante un día de calor sino que también está llena de nutrientes. Contiene vitamina C, vitamina A, potasio y magnesio entre otros. Además, también contiene licopeno y beta caroteno, dos sustancias que tienen potencial para reducir el riesgo de cáncer.A continuación le presentamos algunas maneras de cómo saborear esta saludable fruta.
Lilian Flores
liflores@unicah.edu
Fotos/ archivo
Flan de sandía
INGREDIENTES
• 500 gr pulpa de sandía
3 sobres de gelatina neutra
3 cucharadas de azúcar
250 ml agua
150 ml crema para empalmar
Pasos
• Cortar la sandía en cuadritos, disolver los sobres de gelatina en el agua, mezclar bien y añadir la sandía y el azúcar, triturar todo, hasta que quede una mezcla uniforme.
• Verter la mezcla en un tazón, con las varillas batir la nata, mezclar la nata con los demás ingredientes y mezclar con una espátula con movimientos envolventes.
• Verter toda la mezcla en un molde para flan, meter en la refrigeradora de 5 a 6 horas, se puede preparar el día anterior, cuando más tiempo pase mejor.
• Volcar el flan en un plato, adornar a gusto.
Batido de sandía con yogur
INGREDIENTES
• 200 gr de sandía madura
4 cdas yogur natural sin azúcar
4 cdas de leche
1 cda de azúcar
1 pizca clavo molido
4 cubitos de hielo (optativo)
Pasos
• Quitar las semillas a la sandía y la cáscara.
• Cortar la fruta y poner con el resto de ingredientes en una licuadora o trituradora.
• Batir hasta tener una mezcla suave y sin grumos, ni trocitos de fruta.
• Servir de inmediato.
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