Postres de la temporada
Suyapa Banegas
sbanegas@unicah.edu
Fotos/Archivo
CIRUELAS EN MIEL
INGREDIENTES
• Ciruelas
• Miel de rapadura
PROCEDIMIENTO
• Lavamos bien las ciruelas.
• Luego les hacemos un corte en cruz.
• Las podemos hacer de dos formas; una cuando está hirviendo la miel las agregamos y dejamos cocer por lo menos unos 40 minutos
• La otra es las cocemos primero y luego las colocamos en la miel.
• Las dos formas dejamos reposar para que se pasen de miel.
• Puede comerlas calientes o frías.
ROSQUILLAS
INGREDIENTES
• 20 rosquillas
• 1/2 rapadura
de dulce o panela
• 3 tazas de agua
• 2 clavos de olor
• 3 pimientas gordas
• 2 bolsitas de canela en raja
PROCEDIMIENTO
En una olla colocar el agua y la rapadura, los clavos, pimienta gorda y la canela la cuando se disuelva lo colamos y lo ponemos de nuevo al fuego a que hierva.
Añadimos las rosquillas y las dejamos hervir 5 minutos o hasta que hayan absorbido la miel. Puede servir calientes o frías.
Semanario FIDES 