Delicias del mar
Suyapa Banegas
sbanegas@unicah.edu
Fotos: Archivo
Crema de Camarones
Ingredientes:
• 220 gramos de queso crema
• 4 cucharadas de kétchup
• 2 cucharadas de rábano picante
• 450 gr de camarones pelados y cocinados
Preparación:
Esta receta de crema de mariscos es muy sencilla, comienza mezclando el queso crema con el kétchup. Usa una cuchara para esto, verás que el queso tomará un tono rosa.
Agrega ahora las 2 cucharadas de rábano picante. Si no tienes rábano picante, puedes sustituirlo por semillas de mostaza o por mostaza picante.
Finalmente, agrega los camarones pelados y cocinados a la mezcla. Usa un mezclador para procesar todo y lograr la textura de la crema. En caso que no tengas mezclador en casa, bien puedes acabar esta receta en la licuadora.
El resultado será una crema de ligero tono rosa y consistencia algo espesa. Y, por supuesto, de delicioso sabor.
Arroz con camarones
INGREDIENTES
• 2 tazas de arroz cocido( del dia siguiente)
• 3 tazas de camarones cosidos o un mix de mariscos.
• 5 huevos.
• Sazonador chino.
• 3 cebollines.
• 2 tazas de verduras mixtas.
• Salsa negra al gusto.
• Media barrita de margarina.
Preparación
Primero se pone en un sartén la margarina después agregas, aros lo dejas unos 5m después le agregas el sazonador chino.
Ya que le hayas agregado el sazonador chino le agregas los camarones y la verdura. En una cazuela pones a freír los huevos.
Los haces revueltos ya que los huevos estén los agregas al arroz después le agregas la salsa negra unas 3 cucharaditas de recomendación. Y por último picas los cebollines y se lo agregas y listo.
Consejos
Cocinar a fuego lento.
Semanario FIDES 