Recetas de Cuaresma
Por: Recetas de Vegetales
Parroquia Divino Niño
Fotos: Archivo
CHULETAS DE PESCADO
(6 porciones)
INGREDIENTES:
• 1 libra de filete
• 1 cebolla en rodaja
• 1 huevo
• 1 ramita de perejil
• 4 onzas de miga de pan sal al gusto.PREPARACIÓN:
1. Lave el filete y se coloca en un recipiente. Se le agrega la sal y la yema de huevo.
2. Se lava y se pica el perejil, la cebolla y se le echa el pescado.
3. Ponga una sartén al fuego con aceite. Antes de poner a freír el filete se envuelve en la miga de pan el filete.
4. Sírvalo caliente y puede combinarlo con arroz y alguna ensalada de rábano o de pepino.
PESCADO ASADO CON QUESO
(6 porciones)
INGREDIENTES
• 1 ½ libra de filete de pescado.
• ½ cebolla rallada.
• ½ libra de queso rallado.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 cucharada de mostaza.
• 2 tomates en rodajas.
• Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
1. Limpie y seque los filetes
2. Mezcle los demás ingredientes menos el tomate en un tazón hasta que estén bien unidos.
3. Coloque los filetes en la parrilla del asador y cocine a fuego moderado por 5 minutos, deles vuelta.
4. Únteles la mezcla y vaya dándoles vuelta hasta que el queso dore.
5. Póngales las rebanadas de tomate sobre los trozos de filete hasta que cocine el tomate.
Semanario FIDES 